Gỏi rau diếp cá mát lành

[phale]

Gỏi rau diếp cá mát lành


- Một món ăn thật lạ miệng và thanh mát, giải nhiệt, chống ngán. Món ăn có vị chua nhẹ của rau diếp cá, lẫn với từng miếng chả cá dai dai, thơm thơm, rất đáng để thưởng thức.


1. Nguyên liệu:

200 gr thịt cá thác lác

150 gr lá diếp cá, chọn cọng non, rửa sạch, để ráo nước

Đậu phộng rang vàng, nguyên hạt: 30 gr

Chanh, ớt, nước mắm

Hành củ tím, tỏi. băm nhuyễn (để lại 1 phần tỏi pha nước mắm)

1 quả ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi 1 nửa, nửa còn lại băm nhuyễn






Pha nước mắm trộn gỏi

Pha nước mắm chấm chua ngọt theo tỉ lệ: 1/3 bát nước mắm, 2/3 muỗng canh đường, 1/4 chén nước lọc, 1/2 phần nước cốt quả chanh.






Cho rau diếp, chả cá, ớt cắt sợi, trộn đều nước mắm chua ngọt cho thấm gia vị, rắc đậu phộng lên trên.



Chúc các bạn ngon miệng !

[lmm]

Cám ơn Phale, nhà có 1 vườn rau này nhưng thấy "tanh" làm sao ấy, ăn không được, uổng quá!

_________________

[ThieuNu]

Đúng đó, giống như sầu riêng, lần đầu ai chưa biết ăn thì rất khó chịu vì "cái mùi " của chúng nhưng cứ tập ăn đi sẽ thấy ngon và ghiền luôn !

[lmm]

Cố gắng cũng không được, ăn 3 lần (accident) nhưng lần nào cũng chạy hết, chịu thôi. Chắc sẽ làm cho ông nhà ăn thôi

_________________

[ThieuNu]

Ồ ! "ông nhà" ăn nhưng "bà nhà" cũng bổ đấy ! ha ha ...