Trường Trung Học Sao Mai Đà Nẵng
Đăng Nhập Đăng ký Trợ giúp Thành viên Tìm kiếm Trường Trung Học Sao Mai Đà Nẵng

Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt

 
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    Trường Trung Học Sao Mai Đà Nẵng » Sổ Tay Nội Trợ & Hoa Quả Bánh Trái
Xem chủ đề cũ hơn :: Xem chủ đề mới hơn  
Tác giả Thông điệp
NuSinh
Moderator
Moderator


Ngày tham gia: 06 6 2008
Số bài: 300

Bài gửiGửi: Ba 10 09, 2012 8:02 am    Tiêu đề: Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt Trả lời với trích dẫn nội dung bài viết này

Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ngọt




Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ non
- 200g tôm
- 200g thịt nạc xay hay thịt gà xay
- 100g nấm thủy tiên hay nấm rơm
- 1 quả trứng gà
- 2 thìa nhỏ bột năng
- Muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, hành khô
- Phần nước sốt: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt chua ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu mè, 1 thìa nhỏ dầu hào, hạt tiêu, hành lá.

Cách làm:





Bước 1:

- Đậu phụ non dùng khăn giấy lau khô, cắt làm đôi. Sau đó lại cắt tiếp mỗi phần thành ba lát nhỏ bằng nhau.
Bước 2:

- Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, rửa sạch.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:

- Băm nhỏ 2/3 số nấm tươi, phần còn lại để nguyên để xào với nước sốt.



Bước 4:

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch, để tôm lên rổ cho ráo nước. Dùng cối giã thô tôm.

- Trộn đều thịt nạc xay, trứng gà, hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và bột năng.

Bước 5:

- Ướp trong vòng 30 phút.
Bước 6:

- Tiếp theo xếp từng miếng nhỏ đậu phụ vào đĩa sâu lòng.
Bước 7:

- Phía bên trên múc một ít tôm, thịt đặt lên miếng đậu phụ. Tiếp tục xếp một lát nhỏ đậu phụ, và tiếp đến là lớp hỗn hợp tôm thịt, cuối cùng bên trên là một lát đậu phụ nhỏ còn lại.



Bước 8:

- Cho đĩa đậu phụ vào nồi, hấp chín, hấp 20-25 phút đến khi thịt chín lấy ra.

Bước 9:

- Dùng nồi nhỏ, phi hành thơm, cho phần nấm còn lại vào xào chín, thêm từ từ bát nước sốt vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm gia vị lại cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào.



Bước 10:

- Rưới hỗn hợp nước sốt lên trên bề mặt đậu phụ đã hấp, dùng nóng với cơm trắng.



UI dza , ngon quá mời mọi người thưởng thức

( Sưu tầm cho Các Sao làm thử ..)


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gửi tin nhắn
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    Trường Trung Học Sao Mai Đà Nẵng » Sổ Tay Nội Trợ & Hoa Quả Bánh Trái Thời gian được tính theo giờ EST (U.S./Canada)
Trang 1 trong tổng số 1 trang

 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gửi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn


Powered by SaoMaiDaNang © Nho'm SaoMai DaNang
Designed for SaoMaiDanang - Nam cuoi cung cua truong SAO MAI